Je travaille dans le milieu de la restauration et je connais la réglementation en hygiène alimentaire dans ce métier. J'ai mangé un hachis parmentier ce jour-là, seul plat paraissant digne d'intérêt parmi les autres. Il n'était pas bon, là depuis un bon moment et surtout pas chaud. En tous cas, pas aux 63°C que demande une bonne liaison chaude dans un self. De plus, j'ai payé très cher pour un repas vraiment médiocre. A éviter...